すずき家の食卓 第3回『柿メインのレシピ』【柿料理】ポリフェノール赤ワインの50倍！抗酸化ビタミン☆1/2
すずき家の食卓 第３回「柿料理の会」にいってきた！
ども、まさと（@MasatoInfinity）です！
コラボ企画の『すずき家の食卓』も第3回です。
本当は先月に3回目をやるはずだったけど、
予定が合わずッ！！
なくなく一ヵ月の間をおいての開催でした～！
今回のテーマとメニュー
ババーン！
テーマ
テーマは『柿』( ﾟДﾟ)！
なぜ柿なのかというと。
いっぱい採れるし【ザ・日本の秋食材】
って感じだからでしょうね！
メニュー
- 柿の白和え
- 菊花大根 ～菊花あんかけ～
- 柿と季節野菜の天ぷら
- 鶏ハム ～柿バターソース添え～
- 柿のアイスクリーム
柿づくしだ～！！
柿の白和え
じゃーん！
いい写真でしょ～？（自画自賛ｗ）
どうですか～～？
おいしそうでしょ～？
柿はモチロン鈴木家の柿です！
この器にしてる柿と皿のわきに置いてる柿は同じ柿。
普通のちょっと潰れた形の柿は渋柿で、
これは甘柿だそうで、まるっこい形をしてます(´ω`)
作る手順を適当にザーッと説明
柿を切る
ボウルに切って入れといた
- 舞茸
- キクラゲ
- チンゲン菜？(; ･`д･´)
の中に切った柿を入れる！
ペースト状の豆腐を混ぜ合わせたら、
用意しておいたジャックオーランタン
もとい！くりぬいた柿の中に入れます！
ハイできあがり！
いやー適当に説明するだけなら楽勝っす(*'ω'*)
菊花大根 ～菊花あんかけ～
バババーーンッ！
す、すごい…。
美しいね(*'ω'*)
まずは、目で楽しむという…。
もちろん味も大変おいしゅうございました！
大根しみてるぅ～～～！
『あん』が最高に合う！
黄色とピンクの【菊】
そして【春菊？(; ･`д･´)】の
少しクセのある爽やかな香り。
いや！
か・ほ・り☆
知ったかぶりで作り方をザーッと説明
手間をかけて1個1個作った
味しみてる～～大根を用意する。
正直、控えめにいって
この時点で激ウマ。
大根を皿に盛る
いろいろ混ぜてつくった『あん』
内容は企業秘密です！
決して作り方がわからないわけではないです！
質問禁止ですよ(笑)
ハイあんをかけたら完成できあがり！
雑な説明なら楽勝っす(*'ω'*)
これだけで酒飲めるくらい
個人的に好きなヤツですね～
超おすすめだから！
みんなこのレシピで作ってみてね_(:3 」∠)_
実は柿ってすごい！
柿の素晴らしさを語って、
『すずき家』第3回の前半を終わります！
柿嫌いな人って結構多いと思うんです。
けどね、柿パワーやばいよ？
- ビタミンC
- ビタミンB1
- ビタミンB2
- ビタミンK
- ビタミンA
ビタミンがめちゃくちゃ入ってる(笑)
ほとんどマルチビタミンのサプリだね！
さらに、柿ポリフェノールって知ってます？
品種にもよると思うけど
赤ワインの50倍のポリフェノールがある!!
さすがに赤ワインがぶがぶ飲めないから、
柿たべよ？
ポリフェノールの効果
そもそもポリフェノールってなんなの？
ポリフェノールには抗酸化作用があるの。
つまり老化防止だね！
若返り効果があるので、
柿をいっぱい食べよう＼(^o^)／
ではでは後編につづく！！
